Ингредиенты
Тесто слоеное: 250 г (дрожжевое)
Картофель: 3 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Желток яичный: 1 шт.
Молоко: 1 ст. ложка
Кунжут: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу




                                                                               Приготовление

1
Подготовим для рецепта указанные продукты. Очищаем картофель и репчатый лук.

2
Картофель нарезаем маленькими кубиками. Репчатый лук шинкуем мелкими кусочками. Ингредиенты по вкусу солим и перчим.

3
Ингредиенты между собой хорошо перемешиваем. Картофельная начинка для самсы готова.

4
Размороженное слоёное тесто туго сворачиваем в рулет. Стол лучше немного присыпать мукой.

5
Рулет из теста нарезаем одинаковыми по ширине кусочками (примерно 3 см). Кусочки ставим на разрезы и прижимаем ладонью.

6
Заготовки раскатываем в тонкие лепёшки. Помещаем на лепёшки по полной столовой ложке картофельной начинки.

7
Скрепляем края, формируя самсу в виде треугольника.

8
Самсу перекладываем на застеленный пергаментом противень швом вниз. Куриный желток взбиваем с молоком. Полученной смесью смазываем самсу, а затем посыпаем сверху кунжутом.

9
Отправляем противень с самсой в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Вот такая румяная самса с картошкой у меня получилась.

10
Угощайтесь, всем приятного перекуса!