Ингредиенты
Голени куриные: 4 шт.
Майонез: 1 ст. ложка
Соус томатный: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Специи для курицы: 3 щепотки
Масло растительное: 1 ст. ложка
Мексиканская овощная смесь: 200 г (замороженная)




                                                                         Приготовление

1
Для рецепта куриного блюда в духовке подготавливаем нужный набор представленных ингредиентов. Замороженная мексиканская смесь представляет собой измельченные овощи (морковка, кабачок, перец), дополненные кукурузой, горошком, стручковой фасолью. Перед приготовлением смесь нужно достать с морозилки.

2
Размороженные куриные голяшки моем под проточной водой и быстро обтираем бумажным полотенцем. Перекладываем голени в миску для дальнейшего их маринования.

3
К куриным частям добавляем любой ваш любимый майонез и томатный соус. Некоторые хозяюшки эти ингредиенты для маринования курочки еще дополняют соевым соусом. В этом рецепте мы обошлись без него.

4
Голени приправляем на свой вкус солью, присыпаем специальной приправой для куриных блюд (продается в любом магазине). Если таковая приправа на момент готовки отсутствует, то вполне ее заменят смесь молотых перчиков, паприка, сушеный чеснок, прованские травы.

5
Хорошо перемешиваем между собой ингредиенты в миске. Каждая куриная голень должна быть покрыта маринадом. Оставляем так куриные голени мариноваться хотя бы полчаса.

6
Время вышло. Подготавливаем духовку, выставив температурный режим на 200 или 210 градусов. Форму, в которой можно запекать, смазываем растительным маслом. Замаринованные голени выкладываем в ряд.

7
К куриным голеням выкладываем мексиканскую овощную смесь.

8
Запекаем голяшки с овощами примерно 50 минут. Во время томления блюда в духовке пару раз смазываем голени выделившимся жиром. Так корочка у голеней будет румяной и привлекательной.

9
Сочные куриные голени с мексиканской смесью готовы! Подаем их к столу. Всем приятного перекуса!