Ингредиенты: говяжий фарш — 900 гр. репчатый лук -2 шт. хлеб – 120 гр. вода -250 мл. панировочные сухари – для обвалки растительное масло -3-4 ст.л. соль – 1 ч.л. (без горки) сливочное масло –для подачи                                             Приготовление котлет как в детском саду Берем 120 грамм батона, срезаем корочку, заливаем водой 250 мл. Дадем постоять минуты 2-3, чтобы батон набух. Можно заменить на белый хлеб. Порежем 2 луковицы. Перекрутим на мясорубке 900 гр филе говядины, добавляем лук, батон отжимаем слегка от воды и добавляем к фаршу, все хорошо перемешиваем. И пропускаем получившуюся фарш через мясорубку еще раз, чтобы получилась однородная мясная масса. Теперь добавляем ч.л. соли без горки и перемешиваем. Яйцо не добавляем фарш и так хорошо держит форму. Формируем котлеты весом примерно 80-90 гр. На противень наливаем растительное масло 3-4 ст.л. равномерно распре-деляем. У меня противень размером 36см на 23 см, Высотой 4 см. Подготов-ленные котлеты обваливаем в панировочных сухарях и кладем на проти-вень. Ставим в разогретую духовку и готовим при 160 градусах 40-45 минут. Благодаря тому, что котлеты запекаются при невысокой температуре они томятся и получаются нежными и сочными.