Ингредиенты: яйца, 3 шт; соль щепотка; сахар, 100 г; ванилин по вкусу; масло сливочное, 100 г; мука, 300 г; разрыхлитель, 8 г; яблоки, 450 г; сок лимона для сбрызгивания яблок; изюм, 80 г; пудра сахарная.                                                         Приготовление яблочного пирога Яйца взбиваем с солью и постепенно всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером до пышной и густой массы. Сливочное масло растапли-ваем и охлаждаем, вливаем в яичную массу, перемешиваем. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Всыпаем муку в массу, вымешиваем до полной однородности. Масса будет липкой, очень густой. Яблоки чистим и режем мелким кубиком или трем на крупной терке, сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем в тесто изюм и яблоки, вымешиваем. Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем его. Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут, все зависит от особенностей вашей духовки. Охлаждаем пирог в форме. Посыпаем сахарной пудрой и режем порцион-ными кусочками. Нежный, мягкий, очень ароматный и аппетитный пирог, на приготовление которого вы потратите всего 15 минут и немного времени на выпекание.