Для теста: Кефир — 100 мл Майонез — 100 г Яйца — 3 шт. Мука — 200 г Крахмал — 50 г Сода — 1/2 ч. ложки Соль — 1/3 ч. ложки Для начинки: Яйца — 4 шт. Рис — 100 г (в сухом виде) Соль — по вкусу Масло растительное (для смазывания формы) — 15 мл (1 ст. ложка)             Приготовление заливного пирога на кефире с рисом и яйцами Рис промываем под проточной водой. Затем вливаем 250 мл воды, добав-ляем соль (1/4 ч. ложки). Отвариваем рис после закипания на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, до готовности и полного впитывания жидкости. Параллельно 4 яйца заливаем водой, доводим до кипения и варим 8-10 минут. После оставляем яйца остыть в холодной воде. Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем кефир, майонез, соль и соду. Всё перемешиваем венчиком. Всыпаем крахмал и муку. Перемешиваем. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Форму (у меня — диаметром 22 см) смазываем растительным маслом. Выкладываем половину теста и равномерно разравниваем. Поверх равномерно распределяем рис. Отваренные яйца очищаем и натираем на крупной тёрке. Сверху риса выкладываем яйца, присаливаем (1-2 щепотки). На яйца равномерно выкладываем оставшееся тесто. Помещаем форму с заготовкой в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, до готовности и зарумянивания. Готовность можно проверить зубочисткой — при прокалывании пирога поверхность зубочистки должна быть сухой. Заливной пирог на кефире и майонезе с рисом и яйцами готов. Нарезаем порционно и подаём.