Ингредиенты: Картошка 4 шт. Яйца 4 шт. Огурцы (1 длиный салатный или 4-5 шт. обычных огурцов) 1 шт. Редис 200 г Вареная колбаса 200 г Сметана 150 г Кефир 500 мл Минеральная вода 1.3 л Укроп по вкусу Зелёный лук 100 г Лимоны 0.5 Соль по вкусу                                     Приготовление окрошки на кефире с минералкой Сметану лучше использовать нежирную. Вместо варёной колбасы можно взять ветчину, подкопчённые колбасные изделия и даже молочные сосиски. Количество зелени определите по вкусу. Чем больше зелени, тем вкуснее и свежее получится окрошка. Первым делом отварите яйца и картофель до готовности, а затем остудите. А в это время займитесь остальными ингредиентами. Срежьте хвостики с редиса и огурца. Овощи ополосните и обсушите. Если у огурца грубая кожура, то её лучше убрать. Нарежьте редиску и огурец небольшими кубиками. Овощи можно нарезать от руки ножом или воспользоваться овощерезкой. Отправьте всё в глубокую подходящую чашу или кастрюлю. Варёную колбасу или ветчину нарежьте так же кубиками и отправьте к ре-дису с огурцом. Остывший картофель очистите от кожуры, а яйца от скорлупы. Нарежьте их аналогично небольшими фрагментами и добавьте в чашу ко всем компонентам. Добавьте сметану и влейте кефир. Зелень нарежьте максимально мелко. Для окрошки идеально подходят укроп и молодой зелёный лук. Обычно я использую только их, но вы по вкусу мо-жете добавить петрушку Влейте следом охлаждённую минеральную воду. Посолите по вкусу, но учтите, что минералка солёная сама по себе. Тщательно всё перемешайте, чтобы растворилась сметана. Окрошка готова, можно подавать! Каждому в тарелку по желанию предло-жите сок лимона по вкусу. Храните готовую окрошку в холодильнике. В особо жаркие дни перед пода-чей можно добавить в кастрюлю с окрошкой несколько кубиков льда.