Ингредиенты: Смешанный фарш — 700 г Капуста — 150 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Сметана — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. без горки Рис — 50 г Томатная паста — 100 г Вода — 1,5 стак. Растительное масло — 3 ст. л. Специи — по вкусу Соль — по вкусу Зелень — для подачи Сметана — для подачи                                                                  Приготовление: 1.  Капусту мелко нашинковать, залить на 5 минут кипятком и откинуть на дуршлаг. 2.  Рис отварить в течение двух минут в подсоленной воде. 3.  Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать. 4.  Среднюю морковь очистить, помыть и натереть на мелкой терке. 5.  Растительное масло нагреть на сковороде, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь и перемешать. Добавить специи по вкусу, сметану и тушить еще несколько минут. Переложить половину обжаренных овощей в чистую миску. 6.  Влить в сковороду разведенную в 1,5 стакана воды томатную пасту, перемешать. Добавить соль и сахар, тушить до готовности. 7.  Смешать мясной фарш с отложенными овощами. Добавить яйцо, капусту и рис. Посолить и хорошо перемешать. 8.  Из полученного фарша сделать котлеты, выложить их в форму или глубокий противень. Залить подливкой со сковороды. 9.  Поставить противень с ленивыми голубцами в духовку, разогретую до 180ºC. Запекать в течение 40 минут. 10.  Подавать ленивые голубцы вместе со сметаной и зеленью.