Ингредиенты: 1 кг свинины (шея); 2 большие луковицы; 120 г сыра; 80 г майонеза; соль, черный и душистый перец; растительное масло; тимьян, розмарин по желанию.                                           Как приготовить мясо по-французски Шаг 1: Нарезаем свиную вырезку ломтиками толщиной полтора сантиметра. Шаг 2: Накрываем свинину пищевой пленкой, отбиваем с двух сторон. Шаг 3: Солим и перчим молотым черным и душистым перцем. По желанию посыпаем сушеным тимьяном и розмарином, сухая смесь прованских трав тоже неплохое решение. Шаг 4: Смазываем противень растительным маслом, выкладываем куски свинины в один слой. Шаг 5: Две большие луковицы нарезаем тонкими колечками, посыпаем мясо. Шаг 6: Следующий слой – тёртый сыр. Шаг 7: Смазываем майонезом. Можно смешать майонез с горчицей и сметаной. Шаг 8: Запекаем при 150 градусах Цельсия 1 час. За 5-7 минут до готовности включаем гриль, чтобы корочка чуть подрумянилась. Важно, чтобы мясо получилось мягким, запекать нужно долго при небольшой температуре! Шаг 9: Жареный картофель и свежие овощи – лучший гарнир к мясу по-французски.