Ингредиенты: Картофель – 600 гр. мука – 100 гр. яйцо – 1 шт. лук – 1 шт. Фарш мясной (свинина + говядина) – 300 гр. растительное масло – для жарки соль специи                                            Приготовление картофельных зраз с мясом Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде в течение 2-3 мин; К луку добавить мясной фарш и слегка обжарить, добавить соль, специи по вкусу; Картофель отварить, сделать пюре и остудить до теплого состояния; В картофельное пюре добавить яйцо, соль и специи по вкусу, муку, все тщательно перемешать и замесить немного липкое тесто; Разделить тесто на несколько частей (я делила на 6 частей), из каждой части сформировать шар. Шар положить на посыпанную мукой поверхность и сделать лерпешку. Сверху распределить мясо, свернуть его в немного завернуть края и сформировать пирожок; Выложите зразы на противень выложены пергаментной бумагой и смазать яйцом; Запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут до легкого зарумя-нивания; Картофельные зразы-рулетики готовы, подавайте горячими с вашим любимым соусом или сметаной!