Ингредиенты для теста: 230 г обычной муки; 500 мл молока; 2 куриных яйца; 2 столовые ложки сахарной пудры; 3 столовые ложки сливочного масла; 3 столовые ложки растительного масла; 1\2 чайной ложки соли. Ингредиенты для начинки: 200 г соленых опят; 1 луковица; 150 г сыра; 200 мл молока; 1 столовая ложка муки; петрушка и укроп; масло для жарки.                                   Как приготовить фаршированные блины с грибами Шаг 1: Блинное тесто. Яйца взбиваем с сахарной пудрой и солью. Наливаем молоко, перемешиваем. Шаг 2: Насыпаем муку, замешиваем тесто. Шаг 3: Добавляем растопленное сливочное и растительное масло. Шаг 4: Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут. Шаг 5: Грибная начинки. Обжариваем лук на растительном масле. Соленые опята промываем холодной водой, добавляем к обжаренному луку. Шаг 6: Насыпаем муку, перемешиваем. Шаг 7: Добавляем тёртый сыр, примерно 1\3 сыра оставляем для запекания. Шаг 8: Наливаем молоко, добавляем мелко нарезанную зелень, готовим 10 минут, пока соус не загустеет. Шаг 9: Жарим блинчики. В середину кладём столовую ложку начинки, сворачиваем трубочкой. Шаг 10: Сковороду смазываем маслом, выкладываем фаршированные блины, посыпаем сыром. Запекаем в разогретой духовке, пока сыр не растает.