Ингредиенты: 700 г рыбы (треска, хек, навага); 150 г стручкового фасоли; 150 г красного сладкого перца; 50 г сметаны; 1 столовая ложка пшеничной муки; коренья и специи для бульона; соль, перец.                                                 Как приготовить рыбное рагу с овощами Шаг 1: Рыбу чистим, нарезаем толстыми кусками, так быстрее сварится. Шаг 2: Подготовленную рыбу кладём в кастрюльку. Добавляем разрезанную луковицу, лавровый лист, петрушку, соль и перец. Шаг 3: Вливаем примерно 1 л холодной воды. После закипания готовим на тихом огне 20-25 минут. Шаг 4: Бульон процеживаем. Рыбу чистим от костей. Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем рыбу, разобранную на небольшие кусочки. Шаг 5: Добавляем мелко нарезанную стручковую фасоль. Шаг 6: Добавляем нарезанный кубиками красный сладкий перец. Шаг 7: Смешиваем пшеничную муку со стаканом остывшего рыбного бульона, добавляем сметану. Чтобы мука не собралась в комочки, советую взбить заливку блендером. Шаг 8: Вливаем подливу в форму для запекания. Шаг 9: Отправляем блюдо в разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф на 15-20 минут. Шаг 10: Рыбное рагу с овощами будет вкусно съесть с картофельным пюре.