Тесто: 350 г — мука 170 мл — горячая вода 2 ст.л. — растительное масло 1 ч.л. — соль Начинка: 400 г — тыква 1 шт — репчатый лук 1 зубчик чеснока соль, перец Растительное масло для тушения                                                        Приготовление кутабов с тыквой Муку смешать с холодной водой, добавить растительное масло и солью. Замесить тесто и на время отложить. Тыкву натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле, до-бавив соль и черный перец. Тыква должна стать мягкой. Тесто разделить на 10 равных частей. Каждую часть раскатать в круглый тонкий пласт. На одну половину выложить немного начинки , Накрыть второй половинкой и залепить края. Обжарить кутаб на сухой сковороде с двух сторон. Готовый, горячий кутаб сразу смазать сливочным маслом. Есть кутабы горячими.