Ингредиенты: Три свежемороженых скумбрии; Три луковицы; Три зубчика чеснока; Чайная ложка сахарного песка; Столовая ложка кухонной соли; Три столовые ложки столового или яблочного уксуса; Две столовые ложки масла растительного; Два-три лавровых листка; Перец душистый — чайная ложка; Специи — лавровый лист и горсть смеси молотых перцев на вкус.                            Пошаговое приготовление скумбрии в маринаде: Скумбрия очищается от внутренностей, хорошо вымывается и нарезается на куски. Хотите, чтобы блюдо из скумбрии имело приятный вид? Для этого ра-ботайте с рыбой в мороженом ее состоянии. Можно лишь слегка ее разморо-зить. Очищаем луковицы и чеснок от кожуры, нарезаем их соответственно на кольца и пластинки. Соединяем все ингредиенты в одной емкости, не спеша перемешиваем. Рыба раскладывается в банки, и отправляется на 24 часа в холодильник В ходе маринования рыбы банки несколько раз встряхивайте.