Ингредиенты белокочанная капуста — 2 кг морковь — 4 шт. сладкий перец — 1 шт. чеснок — 5 зубчиков кориандр молотый — 1 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. вода — 750 мл. соль — 75 г. сахар — 170 г. яблочный уксус — 200 мл. растительное масло —150 мл. перец горошек — 10 шт. лавровый лист — 2 шт.                                                                                Шаги Нарезаем капусту на средние кусочки. Морковь натираем на крупной терке. Нарезаем перец на средние кусочки. Добавляем нарезанный чеснок, острый перец и кориандр, перемешиваем. Берем воду, соль, сахар и готовим маринад. Добавляем уксус, перец горош-ком, масло и лавровый лист. Доводим до кипения, снимаем с огня. Заливаем маринадом контейнер с овощами, накрываем крышкой и оставляем на сутки, несколько раз перемешиваем.