Ингредиенты Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г. Соль — щепотка Молоко — 50 мл. Растопленное сливочное масло — 100 г. Мука — 400-450 г. +- Разрыхлитель — 1 ч. ложка Для начинки: Яблоки — 2-3 шт. Сливочное масло — 1 ст. ложка Сахар — 1-2 ст. ложки Корица — по вкусу и желанию                                          Приготовление печенья Ракушки с яблоками Приготовление: яблоки очищаю, удаляю сердцевину, нарезаю на небольшие кубики и отправляю в разогретую сковороду, добавляю сахар и немного сливочного масла. Готовлю на среднем огне помешивая, чтобы сахар полностью растопился и яблоки стали мягкими, в конце добавляю немного корицы по вкусу, перемешиваю и убираю сковороду с огня. В миске смешиваю яйца с сахаром, щепоткой соли, молоком и растоплен-ным сливочным маслом. Постепенно добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое тесто. Миску с тестом накрываю и оставляю «отдохнуть» на 10 минут. Тесто раскатываю и формочкой или стаканом вырезаю кружочки. Выкладываю кружки теста на подготовленный противень, на один край каждого кружка теста кладу немного начинки и второй половинкой теста накрываю, прищипывая по краям. Выпекаю печенье 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье остужаю, посыпаю сахарной пудрой и можно угощаться!