Ингредиенты: Гречневая крупа — 300 г Вода — 500 мл Яйцо куриное — 3 шт Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Сметана — 3 ст.л Чеснок — 2 зубчик Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу                         Приготовление вкусных и ароматных гречневых котлет В первую очередь отварите гречневую крупу обычным способом. Воду в период варки посолите. Гречневую кашу полностью остудите, вбейте три сырых яйца. Смесь тщательно перебейте блендером, превращая кашу в пюре. Параллельно приготовьте овощную пассеровку. Репчатый лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Овощи обжарьте в масле до мягкости около 5 минут на среднем огне. Овощи после жарки остудите, перекиньте в гречневое пюре. Добавьте сметану, измельченные зубочки чеснока и любые специи по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы. Ладони смочите водой, чтобы не прилипала к ним масса. Сформируйте котлеты одинакового размера и формы, каждую запанируйте в муке или измельченных сухарях. Сковороду установите на плиту, влейте масло, разогрейте, после уложите заготовки. Жарьте их на огне чуть выше среднего с двух сторон до приобре-тения румяной корочки. Сковороду крышкой накрывать не нужно. К котлетам приготовьте соус. Красный болгарский перец нарежьте кубиками, обжарьте в масле до мягкости. Свежий укроп измельчите, добавьте в смета-ну вместе с перцем, перемешайте, посолите. Котлеты подайте на стол в теплом виде в тандеме с соусом.