Ингредиенты: Крупа гречневая — 300 г Свинина (мякоть) — 350 г Лук репчатый — 150 г (1 шт.) Морковь — 100 г (1 шт.) Огурец солёный — 120 г (1 шт.) Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Томатная паста — 70 г Лук зелёный — 20 г (6-7 перьев) Карри — 1/3 ч. ложки Паприка молотая — 1/2 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — на кончике ножа                              Приготовление гречки с мясом и солеными огурцами Подготавливаем необходимые продукты. Также понадобится 600-700 мл горячей воды. Свинину нарезаем небольшими кусочками. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем примерно 5-7 минут на сильном огне, до подрумянивания. Тем временем лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Затем лук с морковью выкладываем к мясу. Обжариваем всё вместе до золотистого оттенка около 5 минут на среднем огне. Солёный огурец нарезаем маленькими кубиками. Если огурец очень сочный, лишнюю жидкость отжимаем. Выкладываем нарезанный огурец к остальным ингредиентам. Туда же – чёрный молотый перец, карри и паприку. Всё перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты. Добавляем томатную пасту. Вливаем 600 мл горячей воды. Всё перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 15 минут. Гречневую крупу тщательно промываем под проточной водой. Крупу отправляем к мясу с овощами. Перемешиваем. Солим по вкусу, учитывая солёность огурцов. Продолжаем готовить всё под крышкой на маленьком огне ещё 20-25 минут. Если вода впиталась, а гречка не готова, подливаем немного горячей воды. Зелёный лук мелко нарезаем. Выключаем огонь. Кашу посыпаем зеленью. Перемешиваем содержимое сковороды. Гречка с мясом и солёными огурцами, приготовленная на сковороде, готова.