Ингредиенты: 1 кг огурцов; 35 г соли; 4 зубчика чеснока; лавровый лист, перец; зелёный лук (светлая часть стебля); вода.                    Как приготовить малосольные огурцы в собственном соку Шаг 1: Разрезаем огурцы пополам, срезаем кончики. Шаг 2: Подготовленные огурцы укладываем в банки не очень плотно. Шаг 3: 2-3 огурца кладём в чашу блендера, добавляем очищенные от шелухи зубчики чеснока. Насыпаем соль, наливаем немного воды. Измельчаем пару минут. Шаг 4: Нарезаем крупно стели зелёного лука, добавляем к огурцам. Все вместе заливаем приготовленным огуречным рассолом. Шаг 5: Добавляем лавровый лист и несколько горошин черного перца в каждую банку. Закрываем банку и на 4 дня оставляем при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник. Через четыре дня малосольные огурцы в пикантной заливке готовы. Будет вкусно и хрустко! Шаг 6: В прохладном месте такие огурцы можно хранить долго, как обычные квашеные.