тесто: творог (5-9%) — 300 гр. сахар — 150 гр. яйцо куриное — 2 шт. масло растительное — 180 мл. ванилин — 1 пакет мука пшеничная — 500 гр. разрыхлитель теста — 2 ч. л. начинка: яблоко (270 гр.) — 2 шт. масло сливочное — 25 гр. сахар — 50 г корица — 1 ч. л. смазывание: желток яичный — 1 шт. молоко — 1 ст. л. посыпка: мак — 1 ст. л.                                        Приготовление творожных булочек с яблоками На самом деле эти булочки можно делать любой формы, решила показать в форме розочки. Готовим тесто: к творогу, у меня 5%, добавляем сахар и ванилин. Если творог у вас мягкий, то просто разминаем вилкой. Плотный лучше перебить блендером. Добавляем комнатной температуры яйца и вливаем растительное масло без запаха. Хорошенько все взбиваем до однородного состояния любым удобным способом. Отдельно смешиваем разрыхлитель с мукой и, просеивая, частями всыпаем к творожной смеси пока у нас не получится мягкое и пластичное тесто, которое не липнет к рукам. Мука у всех разная, поэтому количество может варьироваться. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой или убираем в пакет на холод, пока будем готовить начинку. Очищенные яблоки нарезаем средним кубиком. На сковороде или в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сахар. Когда разогретая масса немного пожелтеет, добавляем порезанные яблоки и прожариваем на среднем огне около 5 минут. Когда яблочный сок почти испарится, добавляем немного корицы и прожариваем еще около минуты до полной карамелизации. В итоге яблоки должны получиться мягкими, но при этом держать форму. Тесто примерно делим на равные части. Раскатываем кружок диаметром примерно 18 см. Делаем с боков 4 надреза, оставляя середину для начинки. Выкладываем немного начинки и накрываем поочередно, формируя цветок. Желток 1 яйца смешиваем с молоком, хорошенько взбиваем до однород-ности и смазываем наши булочки. Для украшения и более яркого вкуса розочки посыпаем маком. Выпекаем в разогретой до температуры 180 градусов духовке примерно 30 минут до золотистого цвета.