Ингредиенты: Куриный фарш — 500 гр Репчатый лук — 1 шт Чеснок — 2 зуб Белый хлеб — 2 кусочка Молоко — 100 гр Панировочные сухари — 100 гр Яйцо — 1 шт Зелень — 1-2 веточки Черный молотый перец — по вкусу Соль — по вкусу Растительное масло — 2 ст л                               Приготовление куриных котлет с чесноком и луком Очищаем репчатый лук и чеснок. Два кусочка белого хлеба, лучше немного подсушенного, очищаем от корочки и замачиваем в молоке. Оставляем на 5-10 минут, пока хлеб не впитает достаточно молока и не станет мягким. Фарш достаем из холодильника, выкладываем в миску. Добавляем соль, перец, яйцо. Перемешиваем. На крупной терке натирает репчатый лук, чеснок натираем на мелкой терке, или пропускаем через пресс и добавляем в фарш. Перемешиваем. Достаем хлеб из молока, хорошо отжимаем и растираем рукой до мелкой крошки. Добавляем хлебные крошки в фарш, перемешиваем. Затем нужно несколько раз фарш отбить. Берем комок с фаршем в руку и с силой кидаем обратно в миску. Если фарш получился жидким(это говорит о достаточно плохом качестве начального продукта), попробуйте спасти его добавлением небольшого количества манки, муки или панировочных сухарей. Дайте фаршу отдохнуть полчаса в холодильнике. Насыпаем панировочные сухари в тарелку. Через 30 минут достаем фарш из холодильника и фор-мируем котлеты. Каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях со всех сторон. На большую сковороду добавьте растительное масло и хорошо разогрейте. Уложите на нее котлеты и обжарьте. Затем убавьте температуру и подержите еще пять-семь минут, затем переверните котлеты и проделайте ту же процедуру. Куриные котлеты готовятся очень быстро. Не нужно «на всякий случай» готовить их дольше. Они станут сухими. Выложите котлеты на блюдо и украсьте зеленью.