Ингредиенты: маргарин – 150 г.; сметана – 180 г.; соль поваренная – 1/3 ч.л.; мука – 380-400 г.; орехи – 120 г.; сахар – 80 г.; мед жидкий – 40 г.; яйцо – 1 шт. (для смазки); сахарная пудра – 30 г. (для обсыпки).                           Приготовление печенья Сигареты с орехами и медом Муку (примерно 300-330 г. от общего объема) просеиваете в чашку. Добав-ляете соль и мягкий маргарин, порубленный некрупными кусочками. И рука-ми перетираете муку с маргарином в крошку. Затем в полученной крошке делаете по центру углубление и выкладываете в него сметану. И начинаете аккуратно смешивать компоненты. Замешиваете, добавляя по мере необходимости остаток муки, мягкое, эластичное, но достаточно упругое тесто. Сразу же после замеса разделяете тесто на три шарика и, завернув каждый в пленку, отправляете в холод. Орехи подсушиваете и перебиваете в среднюю крошку. Добавляете к ореховой массе сахар и жидкий мед. И перемешиваете до равномерного соединения компонентов. Начинка получается достаточно рассыпчатой. Достаете из холода один шарик теста. Руками формируете из него колбаску, которую затем нарезаете на сегменты толщиной около 2 см. Потом, обваляв в небольшом количестве муки, приминаете слегка каждый сегмент. Затем раскатываете полученные заготовки в тонкие лепешки. Желательно получить форму приближенную к квадратной. Тесто отличается хорошей эластичность, поэтому с тонким раскатывание проблем не возникает. Вдоль одного края раскатанной лепешки выкладываете полоску орехово-медовой начинки. На края заходить не надо. Подворачиваете торцы лепешки. И скручиваете рулетиком, получая симпатичную «сигаретку». Все скрученные заготовки укладываете рядами на вместительный проти-вень, прикрытый бумагой. Взбалтываете в пену яйцо и промазываете каждую «сигаретку». Выпекаете печенье «Сигареты» при 180 градусах порядка 20-25 минут. Когда печенье приобретет легкую румяность, достаете противень и обсыпаете через сито сахарной пудрой. Все, хрустящее и удивительно вкусное печенье сигаретки готово.