Ингредиенты рецепта: Маргарин – 200 гр. Яйцо куриное – 1 шт. Сметана – 100 мл. Мука пшеничная – 500 гр. Сахар – 1 стакан Соль – 1 щепотка                                                                Способ приготовления: Маргарин достаем заранее, чтобы он размягчился. Берем миску, высыпаем нужное количество муки, добавляем маргарин и перетираем в мелкую крошку. Отдаляем белок от желтка. Белок убираем, а желток добавляем в тесто, туда же отправляем и сметану (ее можно заменить кефиром или простоквашей). Замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. При необходимости посыпаем муки. Накрываем тесто и ставим в холодильник на пол часа. Тесто раскатываем тонким прямоугольником (делается это легко). Сворачи-ваем в 4 раза и раскатываем еще раз. При помощи ножа разрезаем тесто на порционные прямоугольники или треугольники (кому как нравится). Перед собой ставим чуть взбитый белок и в отдельной посуде сахар. Включаем духовку греться. Ерем противень и застилаем пергаментной бу-магой. Если ее нет, то поверхность листа просто присыпаем мукой. Каждый кусочек тесто обмокаем верхом в яйцо, затем в сахар и выклады-ваем на противень. Помещаем в духовку и выпекаем до готовности. Же-лаемая температура духового шкафа – 180 градусов.