Ингредиенты: Свинина 500 г Лук репчатый 2 шт. Яйцо куриное 2 шт. Крахмал 3 ст.л. Сметана 3 ст.л. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Масло подсолнечное для жарки                                    Приготовление мяса по-албански из свинины Свинину нужно нарезать очень мелко, тогда мясо хорошо промаринуется и равномерно прожарится. Нарезанное мясо сложить в миску. Лук прокрутить в блендере и добавить к мясу. Смесь хорошо перемешать, добавить специи, яйца и сметану. Всыпать крахмал и снова перемешать. Убрать миску в холодильник на 2 часа, можно и больше. Я иногда оставляю мясо на целую ночь, а котлеты жарю утром. В сковороде разогреть масло и выкладывать мясную массу столовой ложкой. Обжаривать с двух сторон. Обжаренные котлеты выкладывать на бумажные салфетки для удаления лишнего масла. Вкусные котлеты из свинины по-албански готовы!