Муравейник из семейной книги рецептов готовится очень просто, с самыми доступными ингредиентами и по-настоящему домашним вкусом. Добавим в него немного новогоднего украшения и муравейник займёт главное место на вашем праздничном столе! Ингредиенты: Сметана – 140 г Сахар – 100 г Яйцо куриное – 1 шт. Мука пшеничная – 450 г Масло сливочное – 380 г Молоко сгущенное – 1 упаковка варёная Орехи грецкие – 100 г Сода гашеная уксусом – 0.5 ч.л.                                     Приготовление десерта Новогодний муравейник Для начала приготовим тесто. Включить духовку для разогрева на 180 граду-сов. Подготовить все продукты. Сливочное масло должно быть охлаждён-ным. В миску высыпать муку, 200 г сливочного масла порезать на небольшие ку-сочки. Добавить сливочное масло в муку. Растереть ладошками масло с му-кой так, чтобы получилась крошка. Добавить в миску яйцо, сметану и 100 г сахара. Так же добавить соду. Погасить её с помощью 1 чайной ложки 6 % уксуса или лимонного сока. Все ингредиенты для теста перемешать и замесить мягкое эластичное тесто. Для удобства разделить тесто на 4 части. Противень для выпечки застелить пергаментом. Я использовала тефлоно-вый коврик. Натереть тесто на крупной тёрке. Можно конечно воспользовать-ся мясорубкой и прокрутить тесто через мясорубку, но именно на тёрке тесто после выпечки получается нежнее. К тому же тёрку гораздо легче помыть, нежели мясорубку. Поставить противень с тестом в середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать в течении 12 минут до красивого золотистого цвета. Достать противень с тестом из духовки и остудить. Руками разобрать тесто на крошки. Приготовить крем. Подготовить все продукты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Качество у масла должно быть очень хорошим, ведь именно от него зависит вкус торта. В большую миску выложить 180 граммов сливочного масла. С помощью миксера взбить сливочное масло добела. Примерно 3-4 минуты. Добавить варёное сгущённое молоко и ещё раз взбить. Долго взбивать не нужно, буквально минуту. Главное, чтобы крем стал однородным. Грецкие орехи крупно порубить ножом и добавить в крем. Добавить в миску с кремом готовое тесто и хорошо перемешать. Круглую форму для выпечки застелить пищевой плёнкой. Диаметр формы не имеет особого значения. Главное, чтобы дно формы имело ровный круг. В данном рецепте использовалась форма диаметром 26 см. Выложить в подготовленную форму тесто с кремом. Слегка утрамбовать. Убрать в холодильник на 1 час. Через час перевернуть форму на тарелку. Освободить торт от плёнки и нарезать на ровные треугольники. Украсить треугольники торта с помощью печенья и шоколада. Хранить Новогодний муравейник в жестяной коробке или плотно закрытом контейнере в холодильнике. Готовый торт может спокойно храниться в течении 3 дней. Новогодний муравейник готов. Торт можно приготовить и еще раньше, он отлично переносит заморозку. Переложить в плотно закрытый контейнер (или в фольгу) и потом в зип пакет, отправить в морозильную камеру на хранение. Срок хранения — до 3 месяцев. Размораживать в холодильнике.