При самоизоляции походы к холодильнику становятся частыми, а продукто-вые запасы истощаются очень быстро. Но не волнуйтесь, даже если у вас на кухне остался только репчатый лук, можно приготовить очень вкусные и сочные луковые котлеты. Это рецепт старый, многие его помнят и знают ещё с далеких кризисных времен 90-х. Тем не менее, котлетки эти действительно вкусные. Что потребуется: 5 луковиц среднего размера; 3 яйца; 100 г манки; 1 ч.л. разрыхлителя; соль, перец – по вкусу; растительное масло – для жарки.                                                                           Приготовление: Лук чистим, моем и режем мелким кубиком. Перекладываем нарезанный лук в глубокую миску, добавляем пару щепоток соли и хорошенько давим лук руками, чтобы он стал мягким и пустил сок. Яйца взбиваем в отдельной мисочке вилкой и добавляем к луку. Насыпаем манную крупу и разрыхлитель для теста. Всё хорошо перемешиваем, добавляем специи по вкусу. Оставляем массу минут на 20, чтобы манка набухла. Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем котлеты при помощи столовой ложки. Жарим на небольшом огне до румяного цвета с двух сторон. Готово!