Рыба, приготовленная в кляре — это всегда быстро и вкусно. Предлагаю вам попробовать рецепт сырного кляра, для которого все ингредиенты наверняка у всех есть в холодильнике. Я взяла филе горбуши, также можно пригото-вить кету или кижуча. Рыбка в таком кляре получается сочной и очень нежной. Ингредиенты: Горбуша (филе) — 250 г Сметана — 1 ст.л. Майонез — 1 ст.л. Соевый соус — 2 ст.л. Яйцо куриное — 1 шт. Сыр — 40-50 г Мука пшеничная — 3-4 ст.л. Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст.л.                                                   Приготовление горбуши в сырном кляре Соединить в миске сметану, майонез, соевый соус и яйцо. Добавить муку. Перемешать. Кляр должен быть на вид как сметана 15% Добавить черный молотый перец. Натереть на мелкой терке сыр. Рыбу нарезать полосками. Кусочки рыбы обмакнуть в кляре, так, чтобы он был с обеих сторон. Выложить на горячую сковороду с маслом. Как подрумянится — перевер-нуть. Горбуша в сырном кляре на сковороде готова.