Самый вкусный рецепт творожно-лимонного пирога с изюмом, цукатами и орехами. В тонкой корзиночке из песочного теста кремовая творожная начинка с ярким ароматом лимона, такой лимонный пирог украсит праздник, попробуйте! Ингредиенты для теста: 250 г пшеничной муки; 110 г сливочного масла; 1 куриное яйцо; 30 г сахарной пудры; щепотка соли. Ингредиенты для начинки: 400 г творога; 1 лимон; 65 г сахарной пудры; 3 куриных яйца; по 2 столовых ложки цукатов, изюма и орехов.                                           Как приготовить творожно-лимонный пирог Шаг 1: Делаем тесто. Растираем масло с мукой и сахарной пудрой, разбиваем яйцо, посыпаем щепоткой мелкой соли. Шаг 2: Быстро замешиваем тесто. Убираем на полчаса в холодильник. Шаг 3: 2\3 теста раскатываем тонко, укладываем раскатанное тесто в форму с фигурным бортиком. Прижимаем края, лишнее тесто срезаем. Форму с тестом снова убираем в холодильник. Шаг 4: Делаем начинку. Творог взбиваем с куриными яйцами, добавляем сахарную пудру. На мелкой тёрке натираем лимонную цедру, выжимаем сок из лимона. Цедру и сок добавляем в начинку. Шаг 5: Изюм тщательно промываем, ошпариваем кипятком. Орехи и цукаты режем мелко. Добавляем в начинку орехи, изюм, цукаты. Шаг 6: Выкладываем начинку в форму. Шаг 7: Оставшееся тесто раскатываем, нарезаем полосками или режем специаль-ным валиком. Выкладываем полоски теста на пирог. Шаг 8: Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов Цельсия. Выпекаем 40 минут до золотистого цвета. Остужаем в форме 5 минут, достаём, посыпаем сахарной пудрой.