Домашний сметанный торт, простой по ингредиентам и по приготовлению и при этом очень вкусный. Ингредиенты: 1,5 стакана муки (210 г) 1,5 стакана сахара (300 г). Можно по желанию взять немного меньше 3 средних яйца 1,5 стакана натертой моркови (160 г) 10 г разрыхлителя для теста ванилин на кончике ножа щепотка соли (1 стакан=250 мл) Для крема: 600 г сметаны (у меня 20%) 40 г сахарной пудры 8 г ванильного сахара                                       Приготовление домашнего бюджетного торта Духовку разогреть до 180 градусов. Режим нагрев верх — низ. Для приго-товление теста морковку натереть на мелкой терке. Если морковь очень сочная, можно ее слегка отжать от сока руками. Муку перемешать с разрыхлителем и просеять. В глубокую миску разбить яйца. Положить соль, ванилин. Постепенно подсыпая сахар, взбивать миксером добела. Затем добавить морковь и перемешать миксером до однородности. В последнюю очередь добавлять частями муку с разрыхлителем, каждый раз перемешивая до однородности при помощи миксера на самых малых оборотах. Тесто должно быть негустым и льющимся. Если получилось густым, можно вмесить немного морковного сока. А если жидким — немного муки. Приготовить противень и выстелить его бумагой для выпечки, смазанной маслом. Вылить тесто на противень и разровнять. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на середину. Время выпечки примерно 30 минут. При легком продавливании на середину готовый корж не должен проваливаться, а пружинить. Готовый корж переложить на решетку и дать остыть. Тем временем приготовить крем. Для этого в сметану всыпать сахарную пудру и ванильный сахар и просто размешать столовой ложкой. Взбивать не нужно, так как сметана жирностью менее 30% жирности не взобьется и даже станет жидкой. Готовый крем оставить на 5 — 10 минут для растворения сахарной пудры. Остывший корж снять с бумаги. Срезать края. Разделить на три равных коржа. Остальное тесто отложить для украшения. Оставшиеся коржи нарезать мелким кубиком. Для сборки торта приготовить плоское блюдо и положить на него первый корж. Выложить на него третью часть всего крема и разровнять. Положить на крем второй корж и выложить столько же крема. Разровнять. Выложить третий корж. Оставшимся кремом промазать верх и борта торта. Все обсыпать кубиками бисквита. Затянуть торт вместе с блюдом пищевой пленкой и отправить на несколько часов в холодильник для стабилизации и пропитки. Лучше отправить в холодильник на целую ночь. Готовый торт станет удивительно мягким. Его можно по желанию посыпать сахарной пудрой и он готов к подаче на стол.