Нежный и безумно ароматный яблочный пирог. Простой и быстрый в приго-товлении пирог с невероятно нежной и бархатной текстурой, с приятным, слегка кисловатым яблочным послевкусием понравится всем! А ещё он безумно ароматный! Тесто: яйца — 3 шт. соль — щепотка сахар — 300 г ванильный экстракт — несколько капель сливочное масло — 220 г молоко — 160 мл разрыхлитель — 2 ч.л. (8 г) мука — 280 г Начинка: яблоки — 600 г сахар — 2 ст.л. корица — 1 ч.л.                                             Приготовление быстрого яблочного пирога В миску вбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем 1 минуту. Далее высыпаем 300 г сахара, добавляем 0,5 ч.л. ванилина или несколько капель ванильного экстракта и продолжаем взбивать миксером до пышности и посветления массы. Теперь в яичную массу выливаем 220 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Добавляем масло тонкой струйкой, не спеша. Продолжая взбивать, вливаем 160 мл молока. Напомню, что все ингредиенты для выпечки желательно использовать комнатной температуры. В другой миске соединяем сухие ингредиенты, а именно 280 г муки и 2 ч.л. разрыхлителя (8 г). Добавляем их в тесто в 2 приёма. Как только мука вся вмешалась миксер выключаем, долго взбивать не нужно, чтобы тесто не потеряло свою воздушность. По консистенции оно напоминает густую сметану. Теперь подготовим яблоки. 600 г яблок очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем на ломтики толщиной 0,5-0,7 мм. Не переживайте, яблоки хорошо пропекаются и не хрустят в пироге. Я люблю яблоки в сочетании с корицей, поэтому дополнительно буду их посыпать сверху смесью сахара и корицы, но это не обязательно, по желанию. Берём достаточно большой противень (у меня размер 29х32 см) и дно застилаем бумагой для выпечки, оставляя 2 края свободными, чтобы легко потом вытащить пирог из формы. Выливаем тесто на противень и равномерно распределяем его по всей поверхности. Вставляем яблочные дольки. Можно яблоки распределить хаотично, а можно сделать, как я полосками. Присыпаем яблоки смесью сахара и корицы, и отправляем выпекаться. Включаю режим верх-низ, устанавливаю температуру 180 градусов. Время выпечки примерно 20 минут. Достаём пирог из духовки и даём остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой и зовём семью пить чай. Простой и быстрый в приготовлении пирог, с невероятно нежной и бархатной текстурой, с приятным, слегка кисловатым яблочным послевкусием понравится всем! А ещё он безумно ароматный!