Простой домашний торт – слоёный торт из песочного теста с карамельным кремом. Песочное тесто рассыпчатое и нежное. Крем из сливочного масла и варёной сгущенки – проще не бывает. Чем тоньше раскатать коржи, тем больше получится слоёв и тем вкуснее выйдет тортик. Пеките! Ингредиенты для теста: 180 г сливочного масла; 360 г пшеничной муки; 30 г сахара; 1 куриное яйцо; 50 мл воды; ванильный экстракт по вкусу. Ингредиенты для крема: 380 г варёной сгущенки; 140 г 82%-го сливочного масла.                                               Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1: Смешиваем на доске пшеничную муку, сахар и сливочное масло. Сливочное масло трём на тёрке или режем кубиками. Шаг 2: Измельчаем муку с маслом в крошку – растираем руками или сечем ножом. Собираем крошку горкой, делаем углубление, разбиваем яйцо, добавляем холодную воду и быстро замешиваем тесто. Шаг 3: Готовое тесто скатываем колбаской и оставляем на 20 минут в морозильной камере. Шаг 4: Охлажденное тесто взвешиваем, делим на 7-10 одинаковых частей, чем тоньше получится раскатать тесто, тем вкуснее будет торт, так как в нём много слоёв. Шаг 5: Кусочки теста раскатываем на пекарской бумаге, вырезаем круги. Обрезки теста собираем, снова раскатываем. У меня вышло 9 круглых лепешек-коржей. Кладём коржи на противень вместе с бумагой. Шаг 6: Накалываем вилкой. Нагреваем духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Выпекаем 10-12 минут до золотистого цвета. Шаг 7: Аккуратно сдвигаем испеченные коржи с противня, остужаем до комнатной температуры. Шаг 8: Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре. Взбиваем масло миксером на небольшое скорости, пока оно не станет пышным и светлым. Добавляем понемногу варёное сгущенное молоко. Смазываем коржи кремом, укладываем один на другой, часть крема и один корж оставляем для украшения. Шаг 9: Обмазываем торт кремом, измельчаем в крошку последний корж, обсыпаем бока и верх торта крошкой. Шаг 10: На 8-10 часов оставляем слоёный торт из песочного теста в холодильнике, приятного аппетита! Печем дома, печем вкусно!