Ингредиенты: Гребешки — 12 шт. Мука — 2 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Сливочное масло — 1 ½ ст. л. Чеснок — 2 зубчика Лимон — 3-4 ломтика Петрушка — 10 г Соль, перец — по вкусу                                                                       Приготовление: Бумажным полотенцем обсушите гребешки. С одной стороны присыпьте небольшим количеством муки, а затем посолите и поперчите их. На среднем огне разогрейте большую сковороду. Добавьте оливковое масло и, когда оно нагреется, аккуратно выложите туда гребешки приправленной стороной вниз. Готовьте, не двигая, около 2 минут до коричневого цвета. В это время присыпьте вторую сторону гребешков мукой, солью и перцем. Аккуратно переверните гребешки. Добавьте сливочное масло и измельчённый чеснок и аккуратно распределите их по всей сковороде, пока масло не растает. Гото-вьте ещё несколько минут и снимите сковороду с огня. Добавьте измельчён-ную петрушку и ломтики лимона.