Тесто на кефире всегда радует своей уникальностью и идеальной текстурой. Оно прекрасно подходит для разных начинок, все готовится просто и быстро. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: кефир, 250 мл; яйца, 2 шт; соль щепотка; сахар, 150 г; масло растительное, 100 мл; мука, 300 г; разрыхлитель, 15 г; ванилин.                                                                      Процесс приготовления Все продукты заранее подготавливаем. Это нужно, чтобы их температура была одинаковой, комнатной. Яйца смешиваем с солью и начинаем взбивать, затем всыпаем сахар и ванилин, взбиваем до пышной и густой массы. Наливаем кефир и растительное масло, взбиваем до однородности на минимальных оборотах или просто перемешиваем венчиком. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в массу и вымешиваем густое тесто. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Яблоки очищаем от кожу-ры и режем дольками, красиво выкладываем сверху, немного вдавливая в тесто. Еще можно осыпать крошкой (сахар, мука и сливочное масло перети-рается руками или при помощи блендера) или просто сахаром и корицей. Выпекаем от 40 до 50 минут при 180 градусах, но готовность проверяйте шпажкой и смотрите по особенностям своей духовки.