Готовим пирог из песочного теста с черникой и творогом. Самый вкусный черничный пирог легко и просто испечь за час. Черника подойдет и свежая, и замороженная, а для творожной начинки годится мягкий творог или рикотта. Пеките, будет вкусно, и не забудьте сохранить рецепт! Ингредиенты для теста: 185 г пшеничной муки; 100 г сливочного масла; 1 яйцо; 45 г сахарной пудры; 20 мл молока; 1\2 чайной ложки разрыхлителя; ванилин, соль. Ингредиенты для начинки: 200 г творога; 3 куриных яйца; 100 г сахара; 15 г картофельного крахмала; 150 г черники (свежей или замороженной); ванильный экстракт по желанию.                                         Как приготовить пирог с черникой и творогом Шаг 1: Смешиваем муку, разрыхлитель теста, сахарную пудру и щепотку соли, добавляем 1\3 чайной ложки ванилина. Добавляем размягченное сливочное масло, молоко и яйцо, перемешиваем. Шаг 2: Замешиваем довольно мягкое тесто, убираем в холодильник на 20 минут. Шаг 3: Для начинки взбиваем яйца с сахаром и мягким творогом. Шаг 4: Насыпаем картофельный крахмал, по желанию добавляем чайную ложку ванилина или ванильного экстракта. Хорошо перемешиваем начинку. Шаг 5: Раскатываем тесто (толщина слой 3 миллиметра), переносим в форму для тарта с невысоким бортиком. В этом рецепте размер формы 30 см. Формируем из теста основу с бортиками. На основу выкладываем чернику. Выливаем сверху творожную начинку. Шаг 6: Свежая черника много сока не выделит, а замороженная растает и окрасит начинку в яркий фиолетовый цвет. Если поводить по поверхности зубочисткой или вилкой, то получатся космические разводы. Шаг 7: Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов Цельсия. Печем пирог с черникой и творогом 35-40 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.