Аппетитный и очень вкусный закрытый пирог с тыквой и сыром, процесс приготовления которого вас не утомит, так как тесто берём уже готовое. Хрустящее слоёное тесто идеально гармонирует с нежной начинкой из обжаренной с луком душистой тыквы и двух видов сыра. Чтобы при разрезании пирог хорошо сохранял форму, в начинку также добавим яйца и манную крупу. Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г Тыква — 400 г Лук репчатый — 70 г Яйца — 2 шт. Сыр фета — 100 г Сыр твёрдый — 80 г Крупа манная — 1-2 ст. ложки Мускатный орех тёртый — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 2 ст. ложки                                   Приготовление слоеного пирога с тыквой и сыром При желании фету можно заменить адыгейским сыром. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Очищенную тыкву натереть на средней тёрке. Разогреть сковороду с маслом. Обжарить лук две минуты. Добавить тыкву и обжарить на небольшом огне, помешивая, 15 минут — до готовности. Сыр фета разломать на кусочки. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке. Соединить в миске яйца, тыкву, сыры и манку. Всыпать мускатный орех, чёрный перец и соль. Всё перемешать. Тесто (если у вас один пласт) разделить на две части. Раскатать тесто по размеру формы с бортиками. Выложить корж в форму. Сверху выложить начинку. Вторую часть теста раскатать по диаметру формы. Полученным коржом накрыть начинку, как крышкой. Сделать в «крышке» небольшие прорези, чтобы выходил пар. Выпекать слоёный пирог с тыквой и сыром при 180 градусах 35-40 минут. Закрытый слоёный пирог с тыквой и сыром готов. Такой пирог можно подавать к столу самостоятельно или предложить к супам и другим первым блюдам.