Ингредиенты. — 2 утиных филе с кожей — 1 яблоко — 200 мл красного сухого взрослого виноградного сока — 50 г брусники — 30 г сахара — 30 г сливочного масла — щепотка соли и перца — форма для запекания   Как приготовить Запеченная утка с яблоками и виноградным соком  1.  Снимите с яблок кожуру, нарежьте кубиками по полсантиметра, обжарьте в маленьком сотейнике с сахаром и маслом 5 мин на среднем огне. Влейте взрослый виноградный сок, добавьте бруснику, щепотку соли и перца и уварите в два раза. С грудок срежьте лишний жир и сделайте легкие крестообразные надрезы на коже. 2.  Поставьте сковороду на сильный огонь, дайте нагреться, обжарьте утку на 2-3 минуты с каждой стороны, переложите в форму для запекания и уберите в разогретую до 180 гр духовку на 2-3 минуты. 3.  Если вы из братии отрицающих розовое мясо, что я не осуждаю, то накройте утку фольгой и оставьте на 10 минут. Нарежьте утятю тонкими полосками, выложите на тарелку, полейте соусом и подавайте на стол с картофельными ньокками.