Ингредиенты (На форму 18-20 см): 70 гр коричневого сахара 40 гр апельсинового сока 2 крупные хурмы 100 гр сливочного масла 2 яйца СО 90 гр сахара 40 гр мёда 100 гр пшеничной муки в/с 1 ст.л апельсиновой цедры 1/2 чл сухого имбиря 1/2 чл соли 1 ч.л разрыхлителя   Как приготовить Пирог с хурмой, апельсиновой карамелью и имбирем 1.  Коричневый сахар соединить с апельсиновым соком и довести до кипения, варить 1 мин на сильном огне. Форму для выпечки простелить бумагой. Хурму разрезать пополам и тонко нарезать дольками. Сироп вылить в форму и разложить дольки хурмы внахлест по всему дну формы. Масло растопить, добавить мёд, цедру и размешать. 2.  Остудить. Яйца взбить с сахаром в течении 5 мин, не переставая взбивать влить масляную смесь тонкой струйкой. Муку смешать с солью, разрыхли-телем и имбирем. Всыпать в тесто и размешать лопаткой. Выложить тесто на подготовленную хурму. 3.  Выпекать при 180 гр в течении 40 мин. Дать постоять в форме 2-3 мин, после чего перевернуть на тарелку и убрать бумагу. Остудить до тёплого, посыпать свежесмолотым чёрным перцем. Подать с шариком пломбира.