Основываясь на этом рецепте, можно создать свой, уникальный ликер, экспериментируя с пряными компонентами. Ингредиенты: вода — 250 мл; сахарный песок — 250 г; алкоголь — 500 мл; темный шоколад (содержание какао — от 60 %) без наполнителей — 50 г; растворимый кофе — 6 ч. л.; звездчатый анис — 1 шт.; душистый перец — 1 шт.; корица — 1 палочка; ваниль — половина стручка. Чтобы сделать этот кофейный ликер, придется запастись терпением где-то на 3 недели, поскольку пряности должны отдать свои свойства жидкости. Но результат того однозначно стоит — на выходе у вас будет около литра головокружительного напитка.                                                                  Пошаговая инструкция: Из воды и сахара сварите сироп, убирая в процессе пену. Уменьшив огонь, добавьте кофе. Хорошенько перемешайте массу. Подержите на огне еще буквально полминуты. Отставьте, дайте остыть. На водяной бане нагрейте шоколад. Введите его в кофейный сироп. Остудите массу до комнатной температуры. Возьмите стеклянную тару (лучше на 1,5 литра), насыпьте в нее пряности. Добавьте сироп с шоколадом, влейте алкоголь, закройте плотной крышкой и взболтайте, чтобы компоненты хорошенько перемеша-лись. На 6–7 дней поставьте емкость с приправленным пряностями кофейно-шоколадным ликером в темное и теплое место. Тару с напитком можно укутать. Через 7 дней процедите ликер, разлейте по бутылкам, плотно их закройте и вновь отставьте на 2 недели. Только по истечении этого срока напиток будет готов к употреблению.