Песочный, сладкий пирог с джемом — что может быть вкуснее на десерт? Сегодня мы покажем, как красиво из обычного песочного теста можно сформировать пирог. Ингредиенты: 400 граммов муки 10 граммов разрыхлителя 0,5 чайной ложки ванильного сахара 200 граммов сливочного масла 2 яйца 100 граммов сахарной пудры 2 столовые ложки холодного молока 200 граммов ягодного джема для смазывания яйцо                                                  Приготовление пирога с джемом В чашу с просеянной мукой добавить разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать венчиком. Просеянная мука делает тесто более нежным и пышным. Натереть сливочное масло на крупной терке прямо в чашу с мукой и перетереть до мелкой крошки. Затем добавить сахарную пудру. В мучной массе сделать углубление посередине, добавить молоко, яйца и замесить тесто. Муки покажется много, но не спешите добавлять молоко. При тщательном замешивание сливочное масло подтает и получиться однородная масса. Получившееся тесто завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 минут. Достать тесто из холодильника и разделить на 2 части (одна часть теста чуть больше второй — это для основы). Раскатать основу пирога толщиной 0,5 сантиметров и переложить на противень застеленный пергаментом. Края раскатанного теста разрезать на полоски длиной 4 сантиметра и шириной 1 сантиметр. Из разрезанных краев, необходимо сформировать бортик — «косичку». В центр пирога выложить джем и разровнять. Раскатать вторую часть теста в виде квадрата толщиной 0,5 сантиметров и разрезать полоски шириной 1 сантиметр. Полоски из теста выложить на основу в шахматном порядке. Сформированный пирог смазать яйцом и отправить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.