Ингредиенты:  Сливочное масло — 100 Грамм  Яйцо — 2 Штуки  Мука — 250-300 Грамм  Сахар — По вкусу  Соль — 1 Щепотка  Айва — 1-2 Штук                                                 Как приготовить "Песочный пирог с айвой"  Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре. Соедините мягкое масло, яйца, соль и 50 г сахара. Взбейте. Сильно взбивать не нужно, достаточно лишь, чтобы все ингредиен-ты перемешались. Добавьте муку. Муку вводите постепенно, каждый раз перемешивая массу ложкой. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Разделите тесто на 2 части. Меньшую заверните и уберите в моро-зилку, большую распределите в смазанной маслом форме и сформируйте небольшие бортики. Форму с тестом пока поставьте в холодильник. Айву очистите по желанию и нарежьте небольшими кубиками. Отварите в воде около 10 минут до мягкости. Слейте с айвы воду и выложите ее ровным слоем на тесто в форме. Посыпьте сахаром по вкусу. Достаньте замерзшую часть теста и натрите ее на мелкой терке, равномерно распределяя тесто сверху. Готовьте пирог при температуре 180 градусов около 40 минут. Пе-сочный пирог с айвой готов. Немного остудите его, после чего аккуратно извлеките из формы и подавайте к столу.