Ингредиенты:  Рис — 200 Грамм  Айва — 300 Грамм  Лук репчатый — 1 Штука  Морковь — 1-2 Штук  Изюм — 50-70 Грамм  Барбарис — 1 Чайная ложка  Шафран — 1/2 Чайных ложки  Соль — По вкусу  Черный молотый перец — По вкусу  Кориандр — 1/2 Чайных ложки  Перец чили — По вкусу  Масло растительное — По вкусу (для жарки)                                              Как приготовить "Постный плов с айвой"  Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте репчатый лук на кубики среднего размера. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до легкого золотис-того цвета. Морковь нарежьте соломкой, обжаривайте ее 3-4 минуты. Затем добавьте барбарис, шафран, молотый кориандр, черный перец и немного чили. Айву очистите от кожуры, нарежьте на кубики среднего размера. Добавьте в сковороду еще немного растительного масла. Перемешайте и тушите, пока айва не станет немного мягкой. Следом добавьте изюм, посо-лите по вкусу. Влейте горячую воду так, чтобы она была уровнем чуть выше остальных ингредиентов. Рис промойте, выложите ровным слоем в сково-роду. Сверху подлейте горячей воды так, чтобы она покрывала рис. Накрой-те крышкой и томите на слабом огне 20-25 минут. Постный плов с айвой готов, приятного аппетита!