Красивый и оригинально оформленный пирог с повидлом будет уместен не только на домашнем чаепитии, но и на праздничном столе. Что может быть вкуснее свежей и сдобной домашней выпечки! Для теста: Мука – 200 г; Масло сливочное – 50 г; Молоко – 200 мл; Сахар – 50 г; Яйцо – 1 шт; Дрожжи сухие – 10 г; Соль – 1/2 ч.л. Для начинки: Яблочное повидло – 200 г. Можно заменить другим повидлом Для смазывания: Сахар – 2 ст.л.; Яичный желток – 1 шт.                                   Приготовление дрожжевого пирога с повидлом Смешать дрожжи с сахаром и небольшим количеством теплого молока. Оставить на 10-15 минут. За это время опара вспенится и увеличится в объеме в 2-3 раза. Растопить масло и дать ему остыть. Взбить яйцо с оставшимся сахаром, посолить и влить жидкое масло. Долить к ингредиентам теплое молоко и поднявшуюся опару и размешать. Теперь на очереди мука. Количество указано приблизительно, ориенти-роваться нужно на тесто. Главное, чтобы оно не липло к рукам. Перемешав, поставить тесто на расстойку в теплое место (например, в разогретую до 60-70 градусов, но выключенную духовку) на час-полтора, после чего обмять и оставить еще на час. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментом. Разделить подошедшее тесто на две части. 1/3 отложить. 2/3 теста раскатать на присыпанном мукой столе и уложить на дно формы, не забыв сформировать бортики. Выложить на дрожжевую основу яблочное повидло, а сверху закрыть оставшимся тестом или оформить верхнюю часть пирога симпатичными розочками или решеткой. Взбить желток с сахаром, смазать поверхность пирога и поставить его в духовку, выставив температуру 180 градусов. Через 40-50 минут выпечка будет готова. Горячий пирог смазать сливочным маслом и дать постоять под полотенцем примерно полчаса.