Чтобы приготовить сладкий, песочный пирог с творогом, понадобится творог и еще немного ингредиентов. Творожная начинка для пирога получается нежная, а тесто для пирога рассыпчатое. Для теста: Горячее молоко 85 мл Масло сливочное 85 г Яйцо куриное 1 шт Сахар 90 г Разрыхлитель 10 г Мука 370 г Соль щепотка Для начинки: Творог 500 г Сахар 70 г Яйцо куриное 2 шт Манка 2 ст л Изюм 100 г Грецкие орехи 50 гр Цедра 1 лимона                                            Приготовление песочного пирога с творогом Приготовим тесто. В глубокую миску вливаем горячее молоко, растопленное сливочное масло, всыпаем щепотку соли, сахар, вбиваем яйцо и хорошо взбить венчиком до полного растворения сахара. В несколько этапов через сито просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое эластичное тесто. Полученное тесто завернем в пленку и отставляем в сторонку. Займемся приготовлением начинки. В глубокую миску выкладываем творог, вбиваем яйца, цедру с одного лимона, сахар, манную крупу и хорошо растереть в однородную массу. Всыпаем изюм и измельченный грецкий орех, перемешаем. Полученное тесто делим на две неравные части. Большую часть теста раскатываем в тонкий прямоугольный пласт и выкладываем на пергаментную бумагу, сверху выкладываем творожную начинку отступая от края 1 см. Сверху накрываем второй частью теста и хорошо соединяем края, с помощью вилки или зубочистки проколоть верх пирога. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Готовый пирог достаем из духовки, даем полностью остыть, нарезаем на кусочки и подаем к чаю.