Если вы заморозили ягоды на зиму, можно воспользоваться заморозкой и приготовить вкусные маффины с черникой к чаю Ингредиенты: Черника – 250 г Молоко – треть стакана Сливочное масло – 100 г Яйца – 2 шт Мука – 1 стакан Цедра лимона – из половины плода Сахар 3/4 стакана Разрыхлитель – 2 чайной ложки                             Приготовление маффинов с замороженной черникой Предварительно разогреть духовку (установить функцию горячего воздуха и температуру 180 градусов). Выложить формы для кексов рядом друг с другом на противне. Сливочное масло развести на водяной бане или разогреть на сковороде. В остывшее масло добавить молоко и перемешать. Добавить натертую цедру лимона и яйца, интенсивно взбить с помощью миксера. Масса должна быть пушистой, белого цвета. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель, просеянные через сито. Добавить сахар и перемешать. Аккуратно соединить муку и масло с яйцами, массу больше не перемешивать. Всыпать в миску 3/4 порции черники, не размораживая. Перемешать и вылить тесто в заранее подготовленные формочки. Украсить сверху ягода-ми. Поставить в духовку и выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.