Пирог с творожной начинкой готовится быстро. Нужно лишь размешать все ингредиенты для теста и для начинки, выложить в форму и поставить в духовку. Тесто хорошо поднимается. Пирог выглядит аппетитно. тесто: мука пшеничная — 180 гр. сахар — 80 гр. яйцо куриное — 2 шт. масло растительное («Олейна») — 2 ст. л. разрыхлитель теста — 10 гр. сметана — 200 гр. ванильный сахар — 0,5 пакет начинка: творог (5-9%) — 350 гр. крупа манная — 2 ст. л. сахар — 80 гр. яйцо куриное — 2 шт. ванильный сахар — 1 пакет. курага — 5 шт. сахарная пудра (на готовый пирог)                                          Приготовление пирога с творожной начинкой Заранее приготовим разъемную форму диаметр 20-22 см. Я застелила ее пергаментом. Приготовим тесто. Миксером взобьем яйца с сахаром добела. Добавим сметану и масло растительное к яйцам и еще слегка взобьем миксером до смешения массы. К полученной массе добавим муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Ванильный сахар я добавляю еще и в начинку, это по желанию. Перемешаем до однородности венчиком. Курагу нарежем мелкими кусочками. Приготовим начинку. Для этого смешаем все ингредиенты : творог, яйца, сахар, манку, ванильный сахар. Доведем массу погружным блендером до однородности. Выльем тесто в заранее приготовленную форму. Начнем выкладывать начинку в тесто. Кладем творог ложкой в центр. Сверху присыпаем курагой. Затем опять ложку творожной начинки. И опять курагу. Сверху творог и слегка размажем его поверх кураги. Выпекаем при температуре 180 градусов 45-55 минут. Тесто хорошо поднимается и накрывает творожную начинку, но не полностью. Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой. Творожная начинка полностью не затягивается тестом. Тесто хорошо поднимается и посередине остается творожный островок. Хотя каждый раз этот островок получается то меньше, то больше. Но это мелочи, на вкусе пирога это не отражается. Даем пирогу немного остыть и подаем к столу.