Ингредиенты для приготовления кролика: тушка кролика – 1 штука; пиво темное – 500 мл; чернослив – 200-210 г; лук репчатый небольшого размера – 2 штуки; горчица – 1 ложка столовая; тимьян – 1 небольшой стебель; лист лавровый – 1-2 листочка; масло сливочное – 60 г; соль – по вкусу; молотый черный перец – по вкусу;                                                        Как приготовить кролика с пивом: небольшую тушку кролика следует разделать на несколько кусков; обжарить крольчатину на растительном масле с солью и перцем до золотистого оттен-ка и переложить в тарелку; на том же масле нужно обжарить лук, нарезан-ный на небольшие дольки; залить лук темным пивом; добавить тимьян, горчицу, чернослив и лавровый лист; 15 минут тушить на слабом огне; положить в сковородку снова мясо кролика, накрыть плотно крышкой и томить на очень маленьком огне от 40 минут до 1 часа. Это блюдо действительно праздничное. Оно имеет незабываемый аромат. Кролик получается очень сочным и с насыщенным вкусом. Подавать «пивного» кролика можно с отварным картофелем.