Вкусный, пышный пирог с карамелизированными яблоками можно испечь для домашнего чаепития или к приходу гостей. Простой рецепт воздушного лакомства. Для теста: мука — 180 г яйцо — 4 шт. сахар — 120 г разрыхлитель — 1 ч.л. Для начинки: яблоки — 6 шт. сахар — 3 ст.л. корица — 1 ч.л. сливочное масло — 20 г                        Приготовление пирога с карамелизированными яблоками Приготовление пирога начать с приготовления яблочной начинки. Яблоки очистить от сердцевины и разрезать каждое на 6 – 8 долек. На сковородку положить сливочное масло и сахар и поставить на средний огонь и, помешивая время от времени, готовить до полного растворения масла с сахаром (до получения однородного сиропа). Когда сироп станет карамелью, сахар полностью растворится и станет коричневого цвета, отправить на сковороду яблоки и томить на медленном огне 7-10 минут. За это время яблоки станут мягкими и покроются карамелью. Добавить корицу, томить еще 2 минуты, выключить нагрев и дать начинке немного остыть, Приготовить тесто: яйца взбить на средней скорости 2 минуты. Добавить сахар и взбивать массу еще 5-7 минут, за это время смесь должна увеличиться в объеме и побелеть. Просеять в яично-сахарную массу муку и с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить в нее тесто, сверху по тесту распределить карамелизированные яблоки и отправить в предварительно разогретую до 200С духовку на 35 — 40 минут. Готовый пирог оставить остывать в форме, извлечь его, нарезать на порционные куски и подать к столу.