Чтобы спасти недоеденную стопку блинов, можно воспользоваться рецептом блинного пирога. В зависимости от рецепта он может быть как сладким, так и солёным. Мы предлагаем приготовить аппетитный блинный пирог с грибами и курицей. Уверены, что это блюдо придётся по вкусу как взрослым, так и детям. Для приготовления блинного пирога можно использовать готовые домашние или покупные замороженные блины. Ингредиенты: Блины — 20 штук Филе куриной грудки — 700 г Шампиньоны — 500 г Красный лук — 1 головка Петрушка — 4 веточки Подсолнечное масло — 2 столовые ложки Сливки 11%-ные — 150 мл Российский сыр — 200 г Соль щепотка Молотый чёрный перец щепотка Мускатный орех щепотка                                Приготовление блинного пирога с грибами и курицей Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, грибы – тонкими ломтиками. Мелко порубите красный лук и петрушку. Сыр натрите на средней тёрке. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанное филе и обжарьте со всех сторон. Переложите мясо на тарелку. В этой же сковороде обжарьте лук и грибы до румяности. При необходимости добавьте немного масла. В сковороду верните мясо. Обжаривайте на медленном огне 5 минут. Сюда же влейте сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Снимите с огня и дайте немного остыть. Получившуюся смесь выложите в чашу блендера. Сюда же добавьте петрушку. Измельчите в блендере до однородности. При необходимости добавьте ещё немного соли и перца. В круглую форму для выпечки с высокими бортиками выложите слоями блины, начинку и сыр. Завершающим слоем должны быть начинка и сыр. Диаметр формы должен соответствовать диаметру блинов. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Оригинальный блинный пирог с грибами и курицей готов. Подайте его сразу к столу, поскольку это блюдо следует подавать горячим. По желанию пирог можно украсить нашинкованной свежей зеленью и дополнить вашими люби-мыми соусами на основе сметаны или просто подать со сметаной.