Предлагаю приготовить на завтрак вкусную кабачковую запеканку с куриным филе и помидорами. Летом, когда начинается кабачковый сезон, эта запеканка может пользоваться большой популярностью. Кабачки обязательно нужно посолить и оставить на время, чтобы выделился сок, который нам не нужен. Ингредиенты: Кабачок — 500 г Куриное филе — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Сыр твёрдый — 100 г Яйца — 2 шт. Манная крупа — 3 ст.л. Соль, перец — по вкусу              Приготовление запеканки из кабачков с курицей и помидорами Для приготовления запеканки из кабачков с курицей и помидорами подгото-вить из списка необходимые ингредиенты. Куриное филе необходимо сразу поставить варить, опустив в кипящую воду. Можно сварить курицу заранее, добавив в воду соль, перец и лавровый лист. Филе варится около 30 минут. У кабачков обрезать кончики, натереть на тёрке, посолить и отставить в сторону. Остывшее куриное филе нарезать кубиком. Натереть на тёрке сыр. С кабачка слить выделившийся сок, добавить к нему половину сыра и курицу. Добавить манную крупу, перемешать и разбить яйца. Кружочками нарезать помидоры. Также в кабачковую массу добавить измельчённый укроп и молотый перец. Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом, вы-ложить кабачковую массу, а сверху разложить помидоры. Помидоры по-перчить и посыпать оставшимся сыром. Духовку разогреть до 180 градусов и готовить запеканку 20-25 минут до желаемого цвета корочки. Готовую запеканку посыпать измельчённым луком и можно сразу подавать к столу. Остывшая запеканка из кабачков с курицей и помидорами остаётся вкусной и сочной.