Обалденные румяные сдобные булочки с сахаром, рецепт очень простой и быстрый. Тесто как пух, воздушное и мягкое! Ингредиенты: Мука пшеничная — +/-500 г. Сахар — 70 г. Соль — 1 ч. л. Масло сливочное мягкое — 40 г. Дрожжи сухие — 7 г. Молоко теплое — 150 мл. Вода — 100 мл. Яичный белок — 1 шт. Ванильный сахар — 1 ч. л. Для обмазки булочек: Яичный желток — 1 шт. Сахарный сироп: Сахар — 2 ст. л. Вода — 1 ст. л.                                            Приготовление домашних сладких булочек В миске смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, сахар. Если вы не уверены в своих дрожжах, оставьте их минут на 10-15, чтобы дрожжи заработали и покрылись пузырьками. Добавить яичный белок, ванильный сахар, всё хорошо перемешать. Добавить муки (450 г, может понадобиться чуть больше), соль, перемешать ложкой. Затем добавить мягкое сливочное масло, замесить тесто. Вымеши-вать тесто в течение 7 минут, тесто будет эластичное и не липнет к рукам. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма. Тесто увеличится, будет воздушным и пористым. Выкладываем тесто, обминаем, разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт.), прикрываем салфеткой оставляем минут на 10. Каждый кусочек теста раскатать, смазать мягким сливочным маслом. Свернуть в рулет, переплести между собой, хорошо скрепить края. Форму смазываем маслом, укладываем булочки на небольшом расстоянии друг от друга . Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 30, для подъема. Для румяности смазываем желтком, аккуратно, чтобы булочки не опали. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут до румяности. Приготовить сироп: в сотейник насыпать сахар, добавить воду, размешать, довести до кипения и снять с огня. Готовые булочки достаем из духовки и горячие смазываем сахарным сиропом. Румяные ароматные булочки кушаем с молоком или чаем!