Рекомендуем испечь этот пирог тем, кто любит выпечку с яблоками. Нежное песочное тесто, начинка из яблок и карамельная заливка — этот пирог покорит вас своим вкусом. Пирог готовится очень легко и довольно просто, а получается вкусным и ароматным. Для теста: 280 граммов муки 180 граммов мягкого сливочного масла 150 граммов сахара 2 яйца 1,5 чайные ложки разрыхлителя щепотка соли Для карамельной начинки: 200 граммов молока 180 граммов сахара 130 граммов сливок 35% жирности 1 желток 20 граммов муки 1 среднее яблоко                                  Приготовление карамельного пирога с яблоками Размягченное сливочное масло взбить с сахаром на средней скорости до кремового состояния. Добавить яйца, перемешать до однородности. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто. Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в морозильник на 30 минут либо на 2 часа в холодильник. Приготовить карамельную начинку. В сотейник с толстым дном растопить сахар до янтарного цвета. В другом сотейнике довести до кипения сливки. После соединить их с карамелью до однородности. В миске смешать муку, желток и молоко. Желтковую массу добавить в карамель и вернуть сотейник на огонь. Подогреть начинку до 80 С. Масса будет похожа на сметану. Очищенное яблоко порезать на кусочки. Охлажденное тесто выложить в кольцо (форму диаметром 22-24) и сформируйте бортики высотой 4 см. Выложить яблоки в форму и залить карамелью. Выпекать в разогретой до 170 С духовке в течение 40 минут.